26 décembre 2013
Panna cotta saumon et crème d'asperge
Toujours petit test d'amuse bouche pour Noël. (pour environ 9 verrines) Pour la panna cotta : 3 tranches de saumon fumé 40 cl de crème liquide 1 g d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) Sel, poivre Mixer le saumon fumé la crème, saler et poivrer à discrétion....